Aioli Dip

  • 150 Gramm Kartoffeln
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 ml Olivenöl kalt gepresst
  • Chilli (Cayennepfeffer)
  • 1 Ei
1 Kartoffel schälen und würfeln und in Gemüsebrühe gar kochen. Dann die garen Kartoffeln pressen. Knoblauch hacken. 150 ml Olivenöl 1 Ei mit dem Schneidstab zu Mayonaise pürieren.

2 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln unterrühren

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