AISCHGRÜNDER SPIEGELKARPFEN

  • 1 1Karpfen geteilt und ausgenommen
  • Salz.. Pfeffer .... Mehl..
  • Butterschmalz
Karpfenhälften mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, etwas einziehen lassen, in Mehl wälzen. Fritüse mit Butterschmalz auf 180 Grad erhitzen, Karpfenhälften ca. 10 Minuten darin ausbacken. Als Beilage reicht man Kartoffelsalat und gemischte Salate.

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