Angesetzter – Vanillelikör

  • 350 g Zucker
  • 250 ml Wasser
  • 2 Vanilleschoten
  • 375 ml Wodka

Den Zucker zusammen mit dem Wasser aufkochen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat und der Sirup klar wird. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.Die Vanilleschoten längs halbieren und zusammen mit dem Wodka in eine Flasche geben. Den kalten Zuckersirup dazu giessen und unter gelegentlichem Schütteln mind. 1-2 Monate bei Zimmertemperatur ziehen lassen (der Likör wird durch die Vanilleschoten bräunlich). Dann den Likör filtern und in eine dekorative Flasche umfüllen.  

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