Arme Ritter pikant

  • 8Scheibe/nToastbrot
  • 4Scheibe/nKäse
  • 4Scheibe/nSchinken
  • 4Ei(er)
  • 20gMehl, griffiges
  • 4ELMilch
  • etwasSalz
  • etwasButter, für die Pfanne
Eier, Milch, Mehl und einer Prise Salz zu einem Teig verrühren.
Toastbrot mit je einer Scheibe Käse und Schinken belegen, zweite Toastscheibe draufgeben und ein wenig fest drücken, im Teig wenden bis alles vollständig mit Eimasse überzogen ist und in der vorgeheizten Pfanne goldgelb braten. Da meistens nur 1-2 Toasts in die Pfanne passen, einfach die bereits fertigen im Backofen warm halten.

Dazu passt Salat, Chutney, Schnittlauchsauce, etc.

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