Baileys-Birnen Muffins

  • 1 dl Baileys
  • 0,5 dl Milch
  • 2 Bio Eier
  • 2 Birnen je ca. 130gr. frisch in ca. 5 mm grossen Würfeln
  • 1 Bio Zitrone+1 el Saft
  • 110 gr. Butter, flüssig abgekühlt
  • 260 gr. Mehl
  • 140 gr. Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 0,25 TL Salz
Muffinblech einfetten und mit Mehl bestäuben, kühl stellen. Backofen auf 180 grad vorheizen.Butter und alle Zutaten bis und mit Eiern in einer Schüssel verrühren. Birnenwürfel mit Zitronensaft mischen, unter die Eimasse mischen. Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz mischen, daruntermischen, Teig in das vorbereitete Muffinblech fülllen, Ca. 30. min backen.

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