Butter Chicken

  • 600 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch, halbiert
  • 50 g Butter
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2,5 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ingwer, Pulver
  • 2 Stück Kardamonkapsel, ganz
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 EL Koriander, gemahlen
  • nach Geschmack Chili
  • 3 TL Garam Masala, indisches Gewürz
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker

1.

1. Hähnchen per Hand in Würfel schneiden.

2.

2. Zwiebel und Knoblauch in Mixtopf. 5 Sekunden/Stufe 3     Anschließend nach unten schieben mit dem Spatel.

3.

3. Butter dazu und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten

4.

4. Gewürze in den Mixtopf, ebenfalls den Joghurt und Tomatenmark. 3Minuten/Varoma/Stufe 2 verrühren.

5.

5. Kardamonkapsel und Hähnchenwürfel zugeben. 15Minuten/100Grad//

6.

6. Dazu passt Reis und Kichererbsen (am Vortag einweichen!). Kardamonkapsel bitte nicht mitessen, sondern aus dem fischen

5

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