Buttermilch-Kokos-Kuchen

  • Für den Teig:
  • 3Ei(er)
  • 2Tasse/nZucker
  • 2Tasse/nButtermilch
  • 4Tasse/nMehl
  • 1 1/2Pck.Backpulver
  • Für den Belag:
  • 2Tasse/nKokosraspel
  • 1Tasse/nZucker
  • 2Bechersüße Sahne
Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen.

Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.

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