curry mit schweinefleisch

  • 750 gr. Schweinefleisch
  • 2 zwiebeln , eine knobizehe
  • 1 großer Äpfel frisch Boskop
  • 2 eßl. erdnußöl
  • salz und pfeffer
  • 1 teel. Currypulver
  • 0,5 tell. Brühe gekörnt
  • 250 gr. Joghurt
  • 1 teel. Speisestärke
fleisch in streifen schneiden . zwiebeln und knobi fein hacken . äpfel schälen , entkernen und in dünne scheiben schneiden . das öl in einem topf erhitzen und das fleisch von allen seiten scharf anbraten mit pfeffer , salz und dem curry und der brühe würzen kurz mit anrösten . dann die zwiebeln , knobi und die äpfel zugeben kurz mit andünsten , etwas wasser zugeben und alles 30 minuten schmoren bis die flüssigkeit fast verkocht ist , den johgurt mit der speisestärke verrühren und unter das fleisch geben kurz aufkochen lassen mit pfeffer und salz abschmecken fertig .

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