Das Jausenbrot mal anders

  • 4 Scheiben Roggenbrot
  • 30 Gramm weiche Butter
  • 8 dünne Scheiben gekochte Ochsenbrust
  • 100 Gramm Mixed Pickles
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 kleines Stück Meerrettich
  • 1 kleines Bund Petersilie
  • Pfeffer
1 Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit jeweils 2 Scheiben Ochsenbrust belegen. Mixed Pickles klein hacken und als diagonalen Streifen über die Fleischscheiben verteilen.

2 Zwiebel schälen und möglichst klein Würfel schneiden, Meerrettich schälen und fein reiben. Jetzt die Zwiebel auf die eine Seite der Mixed Pickles verteilen, Meerrettich auf der anderen.

3 Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Brote mit der Petersilie bestreuen und mit Pfeffer würzen. Gutes Gelingen

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