Ebly-Gemüse-Pfanne mit Putenfleisch

  • 400 g Putenschnitzel
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g EBLY Sonnenweizen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • Kräuter der Provence

1. Die putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die zucchini waschen, putzen und in halbe Scheiben schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel würfeln und Knoblauch zerdrücken, Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ibn Streifen schneiden.

3. Öl erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Ebly Sonnenweizen und Gemüse zufügen und andünsten. Brühe angießen und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Ebly-Pfanne mit den Gewürzen abschmecken und nach Wunsch mit Thymian garniert servieren.

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