Eisbein mit Sauerkraut

  • 2 Stück Eisbein je 500 g.
  • 0,25 Liter Weißwein
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner und Gewürzkörner
  • 60 Gramm Schweineschmalz
  • 500 Gramm Sauerkraut
  • 1 Prise Zucker,Gewürznelken und Wacholderbeeren
Schmalz im Topf heiß werden lassen.Zwiebel darin anbräunen.Sauerkraut undGewürze zugeben,Weißwein angießen.Die Eisbeine auf das Kraut geben.Den Schnellkochtopf schließen und 20 min. garen.

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