Erdbeer-Kirsch-Marmelade

Zutaten
  • 250 g Erdbeeren, geputzt in den Mixtopf geben
  • 750 g Kirschen, entsteinen und in den Mixtopf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Kirschwasser, kann man auch weglassen
  • 1 Stück Vanilleschote, ausgeschabt
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Alle Zutaten in den Mixi geben und 12 Minuten / 100 °/Stufe 2 einschalten.

Die Marmelade sollte mindestens 3-4 Minuten sprudeln kochen bei 100 °.

Ich püriere die Marmelade am Schluss immer 20 Sek/ Stufe 10 da wir es sehr fein und ohne Stückchen mögen.

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