Erdbeer – Kuchen mit Vanillecreme vom Blech

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillin-Zucker
  • 125 ml Öl
  • 150 ml Orangenlimonade (z.B. Fanta)
  • 250 g Mehl
  • 3 TL, geh. Backpulver
  • 600 ml Sahne
  • 400 ml Schmand
  • 2 Pck. Vanillin-Zucker
  • 2 Pck. Paradiescreme Vanille
  • 1,5 kg Erdbeeren
  • 2 Pck. Tortenguss rot

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillin - Zucker verrühren. Öl, Orangenlimo, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und bei 180°C ca. 25min. im Backofen backen.

 

Sahne mit Paradiescreme und Vanillin - Zucker 3 min. schlagen (die Masse wird relativ fest). Schmand unterheben und die Vanillecreme auf den erkalteten Boden streichen.

 

Die gewaschenen und entstielten Erdbeeren (große bitte halbieren!) auf der Vanillecreme verteilen.

 

Roten Tortenguss anrühren, kochen und anschließend über den Erdbeeren verteilen.

 

Erkalten lassen und genießen!!!

   

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