Erdbeer Torte

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  • 1 500g Erdbeeren
  • 6 1200g Sahne
  • 1 500ml Milch
  • 3 3Päck. Vanilinzucker
  • 1 1Pä. Vaniillepudding
  • 3 EL. Zucker
  • 3ßl. Speisestärke
  • 2-4Eßl. Kakaopulver (zum Backen)
  • 2-4 Eßl. Schokostreusel

 

Anke-Frank Greb-Jungheim - 02.04.13, 10:34

2 Tortenboden,dunkel (Fertigboden) 3Tortenboden,hell(Fertigboden) 500g Erdbeeren 1200g Sahne 500ml Milch 3Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Puddingpulver 3El Zucker 3 El Speisestärke 2-4El Kakaopulver 2-4 El Schokostreusel Einen Teil der Erdbeeren nach Bedarf für die Deko. zurück legen. Die restlichen Erdbeeren pürieren. Mit 3 El Zucker und 3 El Speisestärke vermischen und aufkochen. Anschließend abkühlen lassen. Die Packung Vanillinpudding nach Anleitung kochen. Nach dem Abkühlen des Puddings diesen kräftig durchrühren. Anschließend 200ml Sahnesteif schlagenund dem Pudding unterheben.Nun 400 ml Sahne mit 1 Pck. Vanillinzucker schlagen. Die restliche 600 ml Sahne mit 2 Pck Vanillinzucker steif schlagen.Bevor die Sahne steif wird1-2 El Kakaopulver zufügen. Jetzt den ersten Boden auf eine Kuchenplatte legen. Das komplette Erdbeermus auf dem Bodenverteilen.Dabei ist darauf zu achten, immer von der Mitte aus die Schichten zu verteilen. Es folgt der 2,dunkle Boden.Auf diesen Boden die Hälfte der Puddingmasse auftragen. Ein heller Boden folgt nun,auf die helle Sahne verteilt wird( etwas helle Sahne für die Deko zurückbehalten). Nun kommt wieder ei dunkler Boden. In die restliche Puddingmasse 2-4 El Schokostreuselverrühren und auf dem Boden verteilen.Zum Abschluss den Letzten Boden auflegen, andrücken und mit der Kakaosahne alles ummanteln. Nun noch mit der restlichen hellen Sahne und den Erdbeeren dekorieren. Die Torte geht für mindestens 4 Std. in den Kühlschrank,bevor sie angeschnitten wird. Tipp: Für eventuell besseren Halt kann 1-2 Blatt Gelantine mit unter den Pudding gemicht werden. Tipp von Mir: cremafine Sahne nehmen.habe ich auch genommen. Die Torte ist einfach spitze schon mehrmal gemacht. WÜNSCHE EUCH VIEL SPAß BEIM NACHMACHEN Wär es nicht macht verpast was,glaubt es..(herz)  

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