Flambierte Erdbeeren mit Ananas

  • 125 g frische Erdbeeren
  • 0,5 Dose Ananas in Stücke
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter
  • 0,5 Saft von Zitrone
  • 1 Löffelspitze gemahlener Ingwer
  • 3 Likörgläser Rum
Erdbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen. Ananas in ein Sieb schütten, Saft auffangen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker hineinstreuen und Ananassaft dazugießen. 3 Minuten dünsten und nacheinander Zitronensaft, Ingwer und Rum dazugeben. Anzünden, abbrennen lassen und nach Belieben zu Schokoladen Eiscreme servieren.

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