Fleischklößchen in Tomatensoße à la Gabi

  • 500gGehacktes, gemischt
  • 1Zwiebel(n), fein gewürfelt
  • 1Ei(er)
  • 1Brötchen, altbacken
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
  • 750mlWasser
  • 1Zwiebel(n), grob zerkleinert
  • 3TLBrühe, instant
  • 1/2Tube/nTomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Knoblauch, granuliert
  • etwasOregano, getrocknet
  • etwasPetersilie, getrocknet
  • Mehl, zum Andicken
Das Brötchen in Wasser einweichen und zwischen zwei Frühstücksbrettchen gut ausdrücken. Aus dem Hackfleisch, dem Brötchen, Ei, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einen Teig herstellen und hieraus kleine Klößchen formen (hierzu eignet sich gut ein Eisportionierer).

Das Wasser mit der Zwiebel, der Brühe und dem Tomatenmark zum Kochen bringen, die Klößchen hineingeben und bei mittlerer Hitze in ca. 40 Min. garen. Danach die Klößchen herausnehmen und warm stellen. Das Mehl mit Wasser anrühren und hiermit die Kochbrühe andicken. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, Oregano und Petersilie hinzufügen und die Klößchen wieder dazugeben.

Hierzu Nudeln reichen.

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