Fleischwurstsalat mit Senfgurke

  • 300gFleischwurst
  • 1Bechersaure Sahne
  • 1GlasGewürzgurke(n) (Senfgurken)
  • 1/2BundPetersilie, frische (oder 1 kleines Pck. TK-Petersilie)
  • Salz
  • Pfeffer
  • n. B.Gurkenflüssigkeit
  • evtl.süße Sahne bei Bedarf
Die Fleischwurst in dünne Scheiben schneiden. Die Senfgurken sehr fein hacken (man kann sie auch durch die Zwiebelpresse drücken). Petersilie ebenfalls hacken.

Die saure Sahne mit einem Teil der Gurkenflüssigkeit aus dem Gurkenglas, Salz und Pfeffer verrühren (die Menge der Gewürzflüssigkeit je nach Wunsch dosieren - das Dressing sollte etwas dünnflüssiger sein). Dann die gehackten Senfgurken, die Petersilie und die Fleischwurst mit dem Dressing verrühren. Evtl. noch einen Schuss süße Sahne dazugeben, um den Geschmack etwas abzurunden.

Fleischwurstsalat bis zum Servieren etwas durchziehen lassen.

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