Fliederbeer-Apfel-Gelee

  • 700 ml 100% Fliederbeersaft / Holunderbeersaft
  • 200 ml 100% Apfelsaft
  • 350 g Zucker
  • 1 Beutel Gelfix Super Gelierpulver 3:1
  • evtl. 1 Päckchen Zitronensäure
1 Fliederbeer- und Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Zucker (Flüssigsüße) mit Gelfix mischen.

2 4 saubere Gläser (alte Marmeladengläser oder ähnliche) heiß ausgespült auf ein sauberes Handtuch bereit stellen.

3 Das Gelfix mit dem Zucker in den Topf geben alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens für 3 Minuten kochen lassen.

4 Evtl. vor umfüllen in die Gläser eine Gelierprobe auf einen kleinen Teller machen, zwei bis drei Löffelchen auf den Teller geben. Sollte es nicht Gelieren so rührt noch 1 Päckchen Zitronensäure unter.

5 Nun die Gläser randvoll füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen und etwas 5 min. auf den Deckel (Kopf) stellen.

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