frittierte vogelnester

    fŘr die Nester
  • 250 gr gemischtes Hackfleisch
  • 125 gr Beefsteak-Hackfleisch
  • 1 altbackenes Br├Âtchen
  • 1 Ei gr.M
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Salz
  • 1 EL gr├╝ner Pfeffer
  • 6 hart gekochtes Ei gr.M
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 3 EL Mehl zum Wenden
  • 2 kg Biskin zum Frittieren

Hackfleisch das eingeweichte nicht zu stark ausgedrückte Brötchen und das Ei in eine Schüssel geben Zwiebelwürfel Petersielie und Schnittlauch hacken und dazugeben mit dem grünen Pfeffer und das knoblauchpulver dazugeben zu einem Fleischteig verarbeiten und pikant abschmecken

den Teig in 6 Portionen zerteilen und flachdrücken die Eier in Mehl wenden und mit dem Fleischteig umhüllen. Die Vogelnester dann in dem Biskin das 175°C heiss sein soll ausbacken bis sie braun sind etwa 5-6 Minuten noch heiß servieren

Guten Appetit wünscht Sonnenkaefer

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