Gefüllte Mairübchen

  • 4 Stk. Mairüben (Navetten)
  • 300 g Rinderhack
  • 1 Stk. Zwiebel gewürfelt
  • Bund Petersilie fein geschnitten
  • 1 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 1 Liter Wasser gesalzen
1 Grün entfernen, schälen, aushöhlen.

2 Rübchen in kochendem Salzwasser blanchieren.

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