Gefüllte Teigtaschen

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    fr Gefüllte Teigtaschen
  • 1 Paket Blätterteig gefroren
  • 2-3 Stangen Lauch
  • 150 gr Champignons
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Butter
  • 1 Pr Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 200 gr Emmentaler in dünne Scheiben
  • 1 St Ei zum Bestreichen

Den Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen.

Inzwischen Lauch und Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Die Petersilie grob hacken.

Butter in einer Pfanne zerlassen.

Lauch , Champignons und Petersilie darin andünsten und würzen.

Blätterteig zu Quadraten ausrollen.

Jeweils 1 dreieckige Hälfte mit Käse belegen, etwas Gemüsefüllung (leicht ausgekühlt) darauf geben und mit Käse bedecken.

Das freie Teigstück darüber schlagen, die Teigränder leicht mit Ei bepinseln und mit den Zinken einer Gabel fest zusammendrücken.

Alle Teigtaschen mit Ei bepinseln und im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 180°Grad backen.

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