Gemüse – Auflauf mit Fleischklößchen

  • 500gMöhre(n)
  • 2Kohlrabi
  • 250gKartoffel(n), festkochende
  • 200gSchlagsahne
  • 3ELMehl
  • 200gErbsen, (TK-Erbsen)
  • 2ELÖl
  • 3Bratwurst, ungebrühte feine
  • 2ELPaniermehl
  • 50gKäse (geriebener Gouda)
  • Salz und Pfeffer, weißer
  • Petersilie, zum Garnieren
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. In 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 12 min. garen. Hälfte Sahne zugießen und aufkochen. Mit Rest Sahne und Mehl glatt rühren. Erbsen zufügen, aufkochen, ca. 5 min. köcheln und würzen. Öl erhitzen. Wurstbrät aus der Haut als Bällchen ins Öl und braun braten. Fleischbällchen, Gemüse und Soße in eine gefettete, feuerfeste Form füllen. Paniermehl und Käse darüber und im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca. 20 min. backen. Evtl. mit Petersilie garnieren.

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