Hackfleischtoast mit Käse

  • 6Scheibe/nToastbrot
  • 400gHackfleisch, gemischt
  • 1m.-großeZwiebel(n)
  • 1Knoblauchzehe(n)
  • 2Kirschtomate(n)
  • Tomatenmark
  • 6Scheibe/nSchmelzkäse
  • etwasFett
  • Salz und Pfeffer, schwarzer
  • 1TLSambal Oelek
  • Paprikapulver, (Rosenpaprika)
  • Oregano
  • Majoran
  • Basilikum
Die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Ofen auf Ober-/Unterhitze 150°C vorheizen.

Die Zwiebel fein würfeln, den Knoblauch durchpressen und beides zusammen im Topf in etwas Bratfett anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Die Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Ca. 1/5 Tube Tomatenmark mit hinzugeben und alles gut verrühren. Mit Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Basilikum und Majoran würzig abschmecken.

Dann den Topf vom Herd nehmen und die Toastscheiben mit der Hackmasse ca. 1 cm dick bestreichen. Jeweils eine Scheibe Schmelzkäse darauf legen und die Brote im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse schön verlaufen ist.

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