Haferflocken – Sonnenblumenkern – Häufchen

  • 300g Haferflocken, kernige
  • 200g Sonnenblumenkerne
  • 250g Butter
  • 200g Zucker
  • 1halbe Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark
  • 2 Ei(er)
  • 50g Mehl
  • 1TL Backpulver
Haferflocken und Sonnenblumenkerne miteinander mischen. Die Butter zerlassen, darüber gießen und alles gut verrühren. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse heben. Vorsichtig unter die abgekühlte Haferflocken-Sonnenblumenkern-Mischung heben und alles leicht miteinander vermengen.

Mit zwei Löffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen und die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180° 15-20 Minuten backen.

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