Herzhafte Pfannekuchen

  • 300 Gramm Mehl
  • 6 Eier
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 150 ml Mineralwasser
  • 1 Päckchen Salami IA fein
  • 2 Tomaten gewürfelt
  • 2 Lauchzwiebeln frisch
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 300 Gramm Käse gerieben
Aus Mehl, Salz, Eier und Wasser einen Teig herstellen. In einer mit etwas Fett 6 Pfannekuchen backen. Salami,Tomaten Lauchzwiebelringe und Pfeffer darauf verteilen. Zuletzt den Käse arauf geben und bei180° C kurz überbacken.

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