Ingwer-Dattel Kuerbis Brot – Leicht zu backen- 127 Kalorien – Fettarm

  • 500 Gramm Mehl geteilt
  • 250 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Ingwer-Kristallisiert-sehr fein hacken
  • 2,5 Teelöffel Backpulver
  • 0,5 Teelöffel Natron
  • 0,25 Teelöffel Salz
  • 250 Gramm Kuerbis - Dose
  • 125 ml Milch
  • 2 Eier
  • 75 Gramm Fett zum Frittieren
  • 250 ml Dattel gehackt
  • 0,5 Teelöffel Muskatnuss
  • Glaze:***********
  • 125 ml Puderzucker
  • 0,125 Teelöffel Ingwerpulver
  • 2 Teelöffel Wasser
1 Fette 2 Backforms 16x8x4 fuer Brot stelle zure Seite. Vorheize ofen 180C. Nehme grosse Schuessel, mix 250 Gramm Mehl , Zucker, 1 Essloeffel., Ingwer, Backpulver, Muskatnuss und Salz. Gebe den Kuerbis, Milch, Eier und Fett dazu. Schlage mit Electrikmixer auf nieder oder mittel Stufe fuer 30 Sekunden. Schlage auf hoch fuer 2 Minuten, gebe die andere haelfte vom Mehl dazu, schlage bis der Teig glatt aussieht. Ruehre die Datteln dazu.

2 Loeffel in die Brotform und backe fuer 45 bis 50 Minuten. Kuehle in der Form fuer 10 Minuten, nehme aus der Form , lege auf ein Gitter und lasse das Brot kuehlen. Wickel Brot in Plastic und lasse es ruehen uebenacht. . Entwickel Brot u nd giesel die Glaze darueber

3 ******************Glaze:In kleiner Schuessel ruehre alle Glaze Zutaten zusammen, Wasser muss ein bisschen weniger oder mehr sein, nach consistency. Giesel diese Masse ueber die 2 Brote.

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