Kabeljau in grüner Sosse

  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Teelöffel Mehl
  • 1 Glas Weisswein
  • 1 Glas Hühnerbrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 700 g Kabeljau frisch Fischzuschnitt
  • Olivenöl zum Garan
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1 - die Zwiebel mit dem Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten - das Mehl dazugeben und gut vermischen - mit dem Wein und der Brühe auffüllen, umrühren und die gehackte Petersilie zugeben - ca. 15 - 20 min einkochen lassen

2 - den gesäuberten und entgräteten Fisch hinzugeben und noch 4-5 min weiterkochenfertig, Dazu passen prima Petersilien - Kartoffeln

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