Kalorienarme Gemüseküchlein

  • 2Ei(er)
  • 300gGemüse, (z. B. Zucchini, Karotten, Lauch, Zwiebeln)
  • 1TLPetersilie, gehackt
  • 60gMehl
  • 30gHaferflocken
  • 100gKäse, Edamer 30%F.i.Tr.
  • 10gÖl, zum Ausbraten
  • Curry
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
Das Gemüse sehr fein schneiden oder raspeln, den Käse ebenfalls raspeln. Die Eier, Haferflocken und Mehl unterrühren und kräftig würzen.
Mit dem Esslöffel kleine Küchlein in die heiße Pfanne geben und vorsichtig abbraten.

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