karamalisiertes schweinefleisch

  • 2 eßl. pflanzenoel
  • 500 gr. schweinefleisch
  • 125 gr. zucker
  • 2 eßl. fischsauce
  • 1 eßl. süße sojasauce
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1 fleisch in streifen schneiden und dämpfen(15 min.) zucker und 65 ml.im topf verrühren ca 15 min. köcheln lassen. karamel vom herd nehmen,fisch und sojasauce unterrühren bis keine klümpchen mehr sind. sauce wieder erwärmen,fleisch rein geben unter rühren ca. 5 min. garen. beilage;salat

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