



- 500gKirsche(n)
- 50gZucker
- Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
- 1Stück(e)Ingwer, daumengroß
- 1TLZimt
- 3ELEssig (Weißweinessig)
Das Chutney unter Rühren dick einkochen. Die Kirschen sollten zerfallen sein und wenig Flüssigkeit enthalten (Vorsicht: brennt leicht an!).
In saubere Gläschen füllen, verschließen und die Gläschen auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind.
Dieses Chutney schmeckt sehr gut zu Ziegenfrischkäse, Blauschimmelkäse oder Manchego.