Kirsch-Schoko Marmelade

  • 300 gr. Sauerkirschen
  • 50 gr. Bitterschokolade
  • 100 ml Portwein
  • 1 l. Sauerkirschsaft
  • 1 Tüte Geliermittel
  • 50 gr. Zucker
  • 1 Zimtstange
1 Sauerkirschen entsteinen und halbieren.Saft auffangen und Schokolade grob zerkleinern.

2 Portwein, Kirschsaft, Kirschen, Geliermittel, Zucker und Zimtstange mit den Kirschen aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.

3 Zimtstange entfernen und die Schokolade einrühren. Die Marmelade in Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Die Menge ergibt ca. 1/2 Liter.

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