Knusperchen

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  • 200 g Margarine
  • 150 g Zucker
  • 200 g braunen Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1/4 TL Salz
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 75 g Haferflocken
  • 75 g Kokosflocken

Margarine, Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und schaumig rühren, Mehl und Backpulver darübersieben, Haferflocken und Kokosflocken hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen in größeren Abständen auf ein gefettetes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen backen .

E-Herd 250 Grad  Gas-Herd 5-6 

Backzeit: 6-10 Minuten

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