Körnerbrötchen mit Malzbier

Teig :
  • 500 g Mehl Type 550
  • 320 g Malzbier ,, lauwarm
  • 20 g Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
  • 100 g Saaten (Mohn, Sesam usw), für den Teig
  • etwas Haferflocken oder Saaten, zum besteuen der Brötchen

 alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 min. / Teigstufe kneten.

 den Teig 30min im 50°vorgewärmten Ofen gehen lassen. Dann die Brötchen formen, mit Wasser besprühen und mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen ect bestreuen. Nochmals ca 30 min gehen lassen.

 Dann bei 180° 20 - 25 min backen. Zwischendurch mit Wasser besprühen.

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