Kokostraum

  • 2 Esslöffel Kokosraspel ca. 25 Gramm
  • 6 Stück grosse reife Aprikosen ca. 300 Gramm
  • 0,5 Teelöffel gemahlener Kardamon
  • 150 Milliliter fettarme Milch
  • 150 Milliliter Buttermilch
  • 4 Stück Eiswürfel
Die Kokosraspel in einer beschicteten Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Die Aprikosen halbieren und entkernen. Die Aprikosenhälften anschliessend würfeln. Die Fruchtwürfel mit Kardamon, Milch, Buttermilch, Eiswürfeln und den Kokosraspeln in einen Mixbecher geben und mit dem Zauberstab zu einem cremigen Drink aufschlagen. Das fertige Mixgetränk in 2 hohe Gläser füllen und sofort servieren.

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