Labskaus alla Apel

  • 750 gr. Kartoffel geschält frisch
  • 200 gr Rote Bete
  • 1 st. Zwiebel gewürfelt
  • 100 gr. Grwürzgurken
  • 1 Dose Corned Beef
  • 1 Dose schmalzfleisch
  • 2 Prise Salz,+Peffer
  • 4 st. Eier
Kartoffeln kochen , Rote Bete, Zwiebel und Gurken durch den Fleischwolf drehen mit dem Fleisch in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln stampfen,alle Zutaten dazu geben und mit etwas Rote Betesaft verrühren. Dazu Spiegeleier.

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