Lauchsalat mal anders

  • 400 g Handkäs
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Bund Petersilie glatt frisch
  • 2 EL Weißweinessig
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 0,5 TL Zucker
  • Pfeffer, Salz
1 Handkäs' würfeln, Lauch in feine Streifen schneiden, Petersilie fein hacken; alles vermischen.

2 Aus Essig, gekörnter Brühe, Zucker, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade rühren

3 Marinade mit dem Lauch vermischen. Etwas durchziehen lassen.

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