Mangocreme

  • 400gSahne
  • 750mlMango(s), püriert
  • 4ELLimettensaft (Konzentrat)
  • 8Kumquat(s)
  • 8Physalis (Kapstachelbeeren)
  • 1Zweig/eZitronenmelisse, frische
  • 1Karambole(n)
Die Mango pürieren (alternativ kann auch fertiges Mangopüree aus dem Asienladen verwendet werden). Die Sahne steif schlagen. Mangopüree und Limettensaft unterrühren.

Die Karambole schälen, Kumquats waschen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden. Die Kapstachelbeeren dekorativ aufzupfen.

Die Creme mit den Früchten anrichten und mit Zitronenmelisse garnieren.

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