Mousse au schokolat ( Schoko mouss )

  • 150 gr Zartbitterschokolade
  • 6 EL Starker Kaffee
  • 3 Stk. sehr friesche Eier
  • 1 EL Zucker
  • 200 ml. Schlagsahne
1 Die schokolade im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Anschlisend den warmen Kaffee zugeben und gut verrüren. Aus dem Wasserbad nehmen.

2 Die Eier trennen , und Eigelb mit dem Zucker rühren ,bis eine schaumige Masse entstehet. Die Schokolade nach und nach vorsichtig unterrühren.

3 Sahne steif schlagen und zu die Masse geben , dannach Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.Die Mousse in eine Schüssel füllen in min.2 St. kalt stellen. Fertig.

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