Nudelsalat mit Parmaschinken

  • 150 gr tiefgefrorene Erbsen
  • 500 gr kleine Muschelnudeln
  • Salz,Pfeffer;zucker
  • 200 gr Kirschtomaten
  • 1 Römersalat
  • 0,5 Topf Basilikum
  • 500 gr Vollmilch-Joghurt
  • 100 gr Salatmayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 16 Scheiben Parmaschinken
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1 Erbsen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten waschen und halbieren. Römersalat putzen, in Streifen vom Strunk schneiden und waschen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, waschen und trocken tupfen. Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen.Alle Zutaten miteinander vermischen und Salatsauce unterheben.30 min ziehen lassen.

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