Pfirsichmarmelade *de luxe*

  • 2 kg Pfirsich
  • 3 Saftorangen
  • 1 Limette
  • 1 kg Gelierzucker 2:1
  • 1 Dose Mango Konserve
  • 100 ml Holunderblütensirup -in meinem Kochbuch
  • 1 Prise Salz
1 Pfirsiche in Stücken schneiden und mit dem Saft der Orangen und der Limette aufsetzen und köcheln lassen. Die Mango inklusive dem Saft aus der Dose zugeben. Den Holunderblütensirup hinzufügen.

2 Alles mit dem Pürierstab zerkleinern und den Gelierzucker zugeben.Kurz aufkochen lassen und noch heiß in Gläser füllen.

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