Pizzasauce

  • 4 Dosen Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Italienische Kräuter
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Olivenöl
  • 4 Gläser mit Schraubverschluss
1 Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Olivenöl galsig dünsten, die Dosentoaten dazu geben und köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Gemüsebrühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis sich das Öl absetzt, dann die getrockneten Kräuter zufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

2 Die Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und die Sauce einfüllen, die Deckel aufschrauben und die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

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