Polentaauflauf mit Zucchini u Tomaten

Polenta
  • 200 g Milch
  • 150 g Instantgemüsebrühe
  • 100 g Polenta (Maisgrieß)
  • 60 g Parmesan gerieben
  • 1 Stück gute Butter
  • 1 Stück Zucchini,klein
  • Tomaten
  • Salz/Pfeffer, Zum würzen
  • 1 Kugel Mozzarella/oder anderen Käse, Nach Wahl .
Parmesan reiben

1.

10 Sek Stufe 10. Umfüllen

2.

Milch,Brühe ,10-15gr Butter  5 min ,50grad erwärmen. Auf Stufe 4-5 langsam das Polenta dazu rieseln lassen u 8-10 min  bei 100 grad kochen.auf Stufe 2 weiter kochen.kurz vor Ende den Parmesan dazu.ev zwischendurch mal nach schauen,ob es am Boden andockt.

3.

Eine Quicheform mit     http://www.rezeptwelt.de/rezepte/backtrennmittel/236461 oder Fett einpinseln.     die Polentamasse in die Auflaufform streichen.nicht zu hoch.etwa 1-2cm.wenn man mehr Polenta benötigt,ev die Zutaten verdoppeln.oder nach angabe des herstellers.dann die Masse mehr in die Breite streichen.dann die fein geschnittenen zucchinischeiben u Tomaten darauf verteilen.ev noch mal würzen.den gewünschten Käse darauf großzügig  verteilen.das ganze ca 25-30 min bei 200grad knusprig im Ofen überbacken

4.

Da der Mozzarella gerne Wasser zieht,habe ich die Flüssigkeit zwischendurch abgegossen. Meine Form auf dem Bild hat 20 cm /

5.

*mit ein Stück Butter sind etwa 10-20 gr gemeint.lies sich in Zutaten nicht mehr ändern *

5

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.