Putenkeule ala Mama

  • 1,5 kg Putenoberkeule
  • 1 Bund Suppengrün (Suppenkraut) gegart
  • 1 ST Zwiebel
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 100 gr. Tomaten getrocknet, in Oel
  • 2 Prisen Hähnchengewürz
  • 1 Prise Salz + Pfeffer
  • 2 Esslöffel Soßenbinder
  • 50 ml. Sahne
Putenkeule würzen von allen Seiten im Bräter anbraten, kleingeschnittenes Gemüse zugeben, auch die Tomaten . Zugedeckt bei 180 Grad 60 min. braten ,dann den Deckel abnehmen und weiterbraten bis das Fleisch gar ist.Den Fond mit dem Gemüse pürieren und durch ein Sieb geben.Sahne zugeben und andicken.

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