Salat im Glas

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  • 2 kg Zuchini
  • 1 kg Paprika gemischt
  • 500 Gramm Möhren
  • 500 Gramm Zwiebeln
  • 1 Flasche Gurkenmeister
  • 1 Liter Apfelsaft
  • 170 Gramm Zucker
  • 1 Eßl Curry
1 Zuchini ,Paprika, Möhren und Zwiebeln alles in Streifen schneiden . Oder mit einer Raspel alles fein schneiden .

2 Gurkenmeister,Apfelsaft , Zucker und Curry in einem größeren Topf zum kochen bringen .

3 Als erstes die Karotten wenige Minuten vorgaren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und ca 6-7 Minuten fertig kochen .

4 Das ganze heiß sofort in Gläser füllen und verschließen . Abkühlen lassen und einfach nur noch genießen .

5 Der Salat ist mehrere Monate haltbar. Leider hält er bei uns nicht solange .

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