Schafskäsepfanne

  • 1Pkt.Schafskäse
  • 2Tomate(n), evtl. enthäutet
  • 2Paprikaschote(n)
  • Peperoni, frisch
  • 1Zehe/nKnoblauch, oder mehr
  • 1großeZwiebel(n)
  • Salz und Pfeffer
  • 2ELOlivenöl
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Schafskäse, Tomaten, Paprika und Peperoni in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Knoblauch darüberpressen. Zwiebel in Ringe schneiden und dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl dazugeben. Nun alles miteinander mischen und in eine feuerfeste Form füllen. Im Backofen ca. 10-20 Minuten überbacken.

Schmeckt gut als Beilage zu Gegrilltem oder einfach nur zu Weißbrot.

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