Gef├╝llte Perlhuhnbrust an Pistazien-Kartoffelp├╝ree

…d zufügen. Die Flüssigkeit einreduzieren und das Ragout mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. 4 Das Ragout auf vorgewärmten Tellern anrichten und darauf je eine aufgeschnittene Perlhuhnbrust platzieren. Für das Pistazien-Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, salzen und kochen. Anschließend vom Herd nehmen und zerstampfen. Danach Milch, Eigelbe und Butter zufügen und mit dem Schneebesen alles zu einem Brei verquirlen. Zum Schluss,…

Erdbeer – Pistazien – Torte

…rone(n), die Schale, abgerieben 6Blatt Gelatine, weiße 4Blatt Gelatine, rote 125g Zucker 500g Mascarpone 250ml Schlagsahne 1Pck. Vanillezucker 3m.-große Ei(er), davon das Eiweiß Salz Für die Dekoration: 150ml Schlagsahne 2EL Pistazien, gemahlen einige Erdbeeren Die Butter zerlassen. Die Eier trennen. Eigelb und 50 g Zucker sehr cremig aufschlagen. Eiweiß und 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen…

Erdbeer – Pistazien Eis

…ismaschine hat oder wer das restliche eis für später einfrieren möchte füllt die fruchtmasse in silikonförmchen und friert es mind. 6 std. ein. 4 das eis danach aus den förmchen drücken und den teller mit frischen erdbeeren, pistazien , einem tupfer sahne und dekorhippen dekorieren Nachsatz 5 das erdbeereis bekommt durch die pistazien den besonderen geschmacks KICK – außerdem ist die konsistenz dieser rezeptvariante genial !! selbst nach…

Topfen – Apfel – Pistazien – Gugelhupf

Pistazien, gehackt 250g Quark (Topfen), 20% Fett 3 Äpfel, geraspelt 80ml Schlagsahne, (Obers) etwas Aroma, (flüssiges Vanillearoma) Aroma, (Finesse Orangenaroma) 1EL Rum Zum Verzieren: Kuchenglasur, (weiße Schokoladeglasur) Pistazien, gehackt Butter mit gesiebtem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter beigeben und weiterrühren. Flüssiges Vanillearoma, Orangenaroma und Rum beigeben. Topfen, geraspelte Äpfel und…

Pistazien – Schokotorte

…), getrennt 125g Butter 140g Schokolade, bitter,geschmolzen 140g Puderzucker 140g Mehl 2TL Backpulver 2EL Amaretto Für die Creme: 400g Margarine 2 1/2EL Kakaopulver, edles 150g Puderzucker 100g Pistazien,gehackte 2EL Likör, (Pistazienlikör) 2Pkt. Vanillezucker 60g Pistazien, gehackte zum Garnieren Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb, Amaretto, Butter, Puderzucker und die geschmolzene Schokolade etwa 3…

Jacobsmuscheln mit Pistazien-Panade und Noilly Prat Schokoladenschaumsauce

…den schmalen Rand mit einer längs halbierten und eventuell gekürzten Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Holzspießchen (Zahnstocher) feststecken. 3 Das Ei aufschlagen und verquirlen. Mehl auf einen Teller geben 4 Geschälte Pistazien nicht zu fein hacken. 5 Die Jacobsmuscheln in einer Pfanne in der aufschäumenden Butter-Olivenölmischung von einer Seite eine Minute braten. Muscheln aus der Pfanne nehmen und die noch rohe Seite mit Mehl…

Geb├Ąck : Schweizer Pistazien ~ Vanille ~ Gipfeli

…lenzucker Puderzucker zum Bestreuen ANZEIGE 1 Die weiche Butter rühren, bis sich weisse Spitzchen bilden , dann den Puderzucker, Vanillenzucker und das Salz beifügen und gut weiterrühren bis die Masse hell ist. Dann die gem. Pistazien und Mehl mischen und dazugeben. Den Teig gut mischen aber nicht kneten. In Klarsichtfolie gewickelt 11/4 Stunde kühl stellen. 2 Den Teig in 4-5 cm lange, fingerdicke Stücke schneiden, zu Gipfeln formen und auf ein…

Wachtelterrine mit Morcheln, Tr├╝ffeln, Pistazien etc.

…ich mache das nicht immer, sondern mixe entsprechend lange). Abschmecken und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Eine Terrinenform mit feinen Speckstreifen auslegen. Die Hälfte der Masse einfüllen, dabei Trüffelscheiben, Pistazien und Morcheln schichtweise mit einlegen. Die Wachtelbrüste mit der restlichen Gänseleber (80 g) füllen. Darauf die zweite Hälfte der Masse geben und wieder Pistazien, Morcheln und Trüffeln einarbeiten (auch mal…

Cranberry-Pistazien-Kiss

…d für 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen. Nach 1 Std. kurz umrühren, damit sie schneller und gleichmäßiger fest wird. Die Masse muss fest sein, aber nicht zu hart, damit sie noch geformt werden kann. In der Zwischenzeit die Pistazien fein hacken und in eine kleine Schale geben. Wenn die Pralinenmasse gut durchgekühlt ist, mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen, zu Kugeln formen und direkt in den gehackten Pistazien wälzen und diese fest…

Cranberry-Pistazien-Cakepops mit Vanille

…0g Magerquark 2EL Likör (Licor 43) 60g Pistazien, gehackt 60g Cranberries 1Pck. Vanillearoma (Bourbonvanille) 200g Schokolade, weiße, Vollmich oder zartbitter Für die Dekoration: n. B. Schokostreusel n. B. Zuckerperlen n. B. Pistazien, gehackt Die Löffelbiskuits im Universalzerkleinerer fein mahlen. Die Cranberries ebenfalls im Universalzerkleinerer zerkleinern, allerdings etwas gröber. Biskuitpulver, Frischkäse, Quark, Likör, Pistazien,…