Avocado Crostini

…nensaft, Zitronenschale und Petersilie verrühren. Mit Salz und Chilipulver abschmecken. 2 Die Tomate und die Gurke waschen. Die Tomate fein würfeln. Die Gurke schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. 3 Die Baguettescheiben knusprig toasten und mit der Avocadocreme bestreichen. Die AvocadoCrostini mit Tomaten- und Gurkenwürfeln, Frühlingszwiebeln…

Gebratener Schweinebauch mit Tomaten-Avocado-Salat

…Paprika mit Hackfleisch-Reis-Füllung Blech – Kartoffeln mit Schafskäse und Kabano… 4 Scheiben Schweinebauch 4 eingelegte Peperoni 1 Zwiebel 1 Knolle Chinaknoblauch 3 EL Rapsöl Paprika Salz, Pfeffer Tomaten-Avocado-Salat 1 Avocado 8 Mini-Tomaten 1 Zwiebel 1 Zitrone 1 EL Himbeeressig etwas etwas Öl Salz, Pfeffer Tomaten-Avocado-Salat 1 Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Spalten zerteilen. In eine…

Fisch – Lumb an Avocado Coulis und Zitronengrasrisotto

…maschinken 4 Stücke Lumb Fisch Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 EL Thymian-Lavendel-Öl Für das Risotto: 200 g Risotto-Reis 200 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 4 Schalotten 50 g Parmesan 1 EL Zitronengras Für die Avocado Coulis 1 Avocado 3 Schalotten 400 ml Gemüsebrühe 5 EL Limettensaft 1 TL Limettenschale 1 Chilischote rot 2 EL Crème fraîche Salz 2 EL Butter 1 Für die Avocado Coulis: Den Gemüsefond und die feingewürfelten Schalotten in einem kleinen…

Avocado gegrillt

…f mit einer Tortilla… Vanillekipferl Rezept | Plätzchen für Weihnachten … Spinatsalat mit Pink Grapefruit Claudelles Düsseldorfer Senfrostbraten 40 g Mandeln gemahlen 1 Avocado fest 60 g Ziegenkäserolle 3 EL Olivenöl ANZEIGE Die gemahlenen Mandeln auf einen flachen Teller geben.Avocado schälen,längst halbieren und den Stein entfernen.Den Ziegenkäse in die Steinmulde geben und glatt streichen.Dann die Avocado mit der Schnittfläche in die…

Feldsalat mit Thunfisch, Avocado und roten Bohnen

…50g Naturjoghurt oder 3 – 4 EL Schmand 2EL Olivenöl n. B. Honig 2 Knoblauchzehe(n) 1TL, gehäuft Paprikapulver 1TL, gehäuft Senf Salz und Pfeffer evtl. Milch Den Feldsalat waschen, verlesen, in eine große Schüssel füllen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen, den Apfel ebenfalls entkernen, beides in Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in einem Sieb abwaschen, abtropfen lassen. Den Thunfisch zusammen mit den Avocado– und Apfelwürfeln und den…

Avocado-Zwiebel-Tartelettes

…iner Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin schon blond dünsten, dann den Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals ca. 1 Minute unter Wenden dünsten, dann in eine Schale geben und abkühlen lassen. Avocadoaufstrich ANZEIGE 2 Die Avocado halbieren, schälen und in Würfel schneiden und in eine Schale geben, den Zitronenabrieb und ein paar Spritzer Zitronensaft dazu geben. Nun die Avocado mit der Gabel gut zerquetschen….

Avocado-Ricotto-Creme mit Zitronenmelisse und marinierte Erdbeeren

…. Die restlichen 100 g Erdbeeren zusammen mit einem Schuss Cointreau und etwas Rohrrohzucker (nach Gusto) fein pürieren und über die geviertelten Erdbeeren geben und ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. ANZEIGE Avocado-Ricotta-Creme 2 Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale heben – geht mit einem Löffel richtig gut und das Fruchtfleisch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Von der…

Lauwarmer Artischocken-Avocado Salat

…ie ganz, ganz kleinen, die ich dann nicht mal mehr schneiden muss. Darüber hinaus sieht so ein „ganzer“ Pilz im Salat sehr edel aus. Bekommt man nur große, bitte in ähnliche Stücke schneiden wie den Artischockenboden und die Avocado. Jetzt stelle ich eine Schüssel bereit, in die die Salatzutaten zusammen locker hineinpassen. Ich brate jeweils die Artischocke, die Avocado, die Zuckerschote und die Pilze EINZELN mit ein wenig neutralem Öl in der…

Avocado-Mango-Salsa mit Garnelen und Hühnerbrustspießen

…feingehackte Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten. Nicht bräunen – dann wird sie bitter. Abkühlen lassen. Anschließend unter die Zitronen- und Orangensaftmischung schlagen. Salzen und pfeffern. ANZEIGE Jetzt geht’s los 2 Die Avocado und die Mango schälen und das Fruchtfleisch jeweils so fein wie möglich würfeln. Sofort mit dem Dressing vermischen sonst sieht die Avocado bald nicht mehr so schön aus. Die Lauchzwiebeln putzen und waschen. In feine…

Avocado-Mango Salsa mit Garnelen

…en (nicht bräunen). Abgekühltes Knoblauchöl unter die Zitronen- und Orangensaftmischung schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Achtung: Zur Garnitur von Avocado, Mango und Tomate jeweils vier schmale Scheiben zurückbehalten! Avocado mit Zitrone beträufeln. Avocado und Mango schälen, Fruchtfleisch fein würfeln. Sofort mit dem Dressing mischen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Tomaten und Chilischote entkernen, ebenfalls in…