Nektarine-Apfel-rote Pfefferschote-Konfitüre für den Single-Haushalt

…unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, bis die Masse nur noch leicht sprudeln köchelt. 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Obst zu Mus wird- dann die Hitze abstellen. Wenn die Konfitüre für den eigenen Geschmack noch zu stückig ist, mit einem normalen Kartoffelstampfer alles zerkleinern und umrühren. Vom Herd ziehen, 1 TL der Masse auf einen kleinen Teller geben und prüfen, ob die Konfitüre nicht…

Drei-Frucht-Konfitüre

…ezogen sein. Wenn die Konfitüre noch heiß ist, hebt sich der Deckel etwas. Bei Weckgläsern sollte die Gummilasche nun nach unten zeigen. Die Klammern entfernen und die Gläser mit Inhalt und Datum versehen. Ich verwende diese Konfitüre als Brotaufstrich, aber auch auf Kuchenböden, für Wähen oder zu Wildgerichten. Diese Konfitüre kann man mit diversen Früchten machen, auch die Anteile der jeweiligen Frucht ist Geschmacksache. Hinweis: Ich mag es…

Sauerkirsch – Marzipan Konfitüre mit dunkler Schokolade

…e) 500g Gelierzucker, 2:1 40g Schokolade, mindestens 70% Kakaoanteil Die Kirschen pürieren und mit dem Gelierzucker mischen. Die Marzipanrohmasse zerkleinern und zugeben. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung kochen lassen (etwa 3-5 Minuten). Die Schokolade hacken und gut unterrühren. Gelierprobe machen, d.h. einige Tropfen der Konfitüre auf einen kleinen Teller geben, wenn die Konfitüre nicht verläuft ist die…

Kiwi-Apfel-Konfitüre für den Single-Haushalt

…rmischen. Einmal unter ständigem Rühren aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, bis die Masse nur noch köchelt. 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Obst zu Mus wird- dann die Hitze abstellen. Ist die Konfitüre für den eigen Geschmack noch zu stückig, mit einem normalen Kartoffelstampfer alles im Topf zerkleinern und umrühren. Von der Herdstelle ziehen, 1 TL der Masse auf einen kleinen Teller geben und prüfen, ob die…

Kürbis – Apfel – Konfitüre

…ngaben auf der Gelierzuckerpackung unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen. Hierfür einige Tropfen des Einmachguts auf einen vorgekühlten Teller träufeln. Währenddessen den Topf vom Herd nehmen Wird die Konfitüre nicht fest, die Kochzeit um 1 bis 2 Minuten verlängern. Ansonsten die Konfitüre kochend heiße in gründlich gesäuberte Schraubdeckelgläser füllen. Die Gläser sofort fest verschließen, 10 Minuten auf dem Deckel…

Aprikosen-Tomaten-Konfitüre

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…d dann die Tomatenwürfel unterheben. 4 Nun den Topf bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, dann 4 Minuten sprudeln kochen lassen. Dann die Gelierprobe machen. Dazu den Teller aus dem Froster nehmen und etwas von der Konfitüre darauf geben, wenn sie SOFORT geliert, ist sie fertig, tut sie dieses nicht, noch etwas länger kochen lassen. 5 Nun die Konfitüre in Gläser füllen und vor dem Verschließen ein Stückchen von einem frischen…

Amarena – Kirsch – Konfitüre

…-Dressing Nudelsalat mit Salami und Oliven à la Gabi 400g Kirsche(n), entsteint (z.B. Herzkirschen) 100ml Amaretto 250g Gelierzucker, 2:1 1Pck. Vanillezucker 1Spritzer Bittermandelaroma 1Spritzer Aroma (Vanillearoma) Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, aufkochen lassen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, anschließend pürieren. Einen Teelöffel voll für die Gelierprobe auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre fest,…

Erdbeer- Prosecco Konfitüre

…bei kleiner Hitze solange kochen bis die Erdbeeren schön weich sind. In der Zwischenzeit die Gläser heiss ausspülen und gut abtrocknen. Den Schaum abschöpfen und das Pektin zugeben und nochmals schnell aufkochen. Die heisse Konfitüre in die Gläser füllen Deckel drauf schrauben und kopfüber abkühlen lassen. 2 Achtung: Verbrennt euch nicht beim einfüllen und die Gläser während des gelierens und auch am besten nachher nicht schütteln, sonst habt…

Johannisbeer-Prosecco-Konfitüre

…Ananas-Orangen-Shake Roggen-Dinkel-Brot mit Sauerteig und Buttermilch Badisches Filettöpfchen aus der Aufflaufform 250 g rote Johannisbeeren 500 g Gelierzucker 3:1 400 ml roter Johannisbeersaft 600 ml Prosecco ANZEIGE Die Johannisbeeren abbrausen,von den Rispen streifen und verlesen.Mit Saft,Gelierzucker und Prosecco in einem hohen Topf aufkochen lassen.Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.Gelierprobe machen.Die Konfitüre

Rote Kirsch – Johannisbeer Konfitüre mit Campari

…isbeeren entstielen. Die Johannisbeeren leicht zerdrücken, dann die gewaschenen und entsteinten Kirschen dazugeben. Alle Früchte mit dem Gelierzucker vermischen und ca. 3 – 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Da die Konfitüre stückig sein soll, ist das Pürieren der Früchte nicht erforderlich. Die Früchte unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Campari einrühren, kurz aufkochen lassen und die Konfitüre