Gemüsebeilage – Porree-Kartoffel-Gemüse

…waschen, trocken schütteln und hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas Salz in einen Topf mit Wasser geben und die Kartoffeln darin ca. 10 Min. kochen. In der Zwischenzeit den Porree putzen (gut waschen!) und in dickere (ca. 2cm) Scheiben schneiden. Den Porree zu den Kartoffeln geben und weitere ca. 5Min. kochen lassen. 2 Die Milch mit Muskat, Brühepulver, Salz, Pfeffer und der Petersilie…

Hack – Porree – Tarte

…len. In der Zwischenzeit den Porree waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die restlichen Belagzutaten zu einem Hackfleischteig kneten, mit der Margarine in einem Topf anbraten, den Porree und die Zwiebel dazu geben und ca. 10 Minuten dünsten, alles auf den Tarteboden verteilen. Die Zutaten für den Guss verrühren und gleichmäßig über die Hack-Porree-Masse verteilen, mit Käse bestreuen. Die Tarte bei…

Porree – Kuchen

…ker, 1/8 l lauwarmes Wasser verrühren und mit 1 Prise Salz und 2 EL Olivenöl zum Mehl geben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1/2 Std. gehen lassen. Den Speck fein würfeln, Porree putzen, in Ringe schneiden, den Speck in 2 EL Olivenöl knusprig ausbraten, den Porree dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Den Schmand und die Sahne mit den Eiern verrühren, in die Porree-Speck-Mischung geben….

Porree – Lachs – Lasagne

…Butter, dem Mehl und der Milch eine Mehlschwitze anrühren. Nicht zu dick werden lassen. Den Porree dazutun und andünsten lassen. Mit Pfeffer und Salz gut würzen. Den Lachs in der Zwischenzeit in Scheiben schneiden. Wenn der Porree weich ist kann man mit dem Schichten beginnen. Erst den Lachs, dann den Porree, dann die Lasagneplatten usw…. Zum Schluss mit Käse bestreuen und ein paar Butterflöckchen darüber verteilen. Meine Kinder essen sehr…

Kalbsfrikassee mit Wermutsauce und Porree

…Pfeffer würzen, Wermut zugießen. 2 Zugedeckt 35 bis 40 Minuten bei geringer Hitze garen. Immer wieder Brühe angießen, dabei aber immer ein Auge drauf haben und Brühe angießen, da es sonst anbrennt. 3 In der Zwischenzeit den Porree der Länge nach halbieren, waschen und in fingerlange Stücke schneiden. Porree nach 40 Minuten zugeben. Alles im geschlossenen Topf weitere 20 Minuten garen. 4 Dann Fleisch und Porree aus dem Fond nehmen, warm stellen….

Fruchtige Gnocchipfanne mit Pute, Brokkoli, Porree und Orangencreme

…zum Brokkoli mit ins Wasser geben. Anschließend Wasser abgießen und beides in einem Sieb gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf von beiden Seiten anbraten, dann die Hitze reduzieren und den Porree zugeben und ca. 2-3 Minuten dünsten. Währenddessen die Orange halbieren und auspressen. Den Saft mit dem Senf und der Creme fraîche oder légère verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann auch weniger…

Aufläufe: Porree mit Kasseler in Käsesoße

…ausfrau TORTE- „Philadelphia- Kirsch- Torte“ 4 dicke Stangen Porree 300 g Kasseler Lachs 200 g Schmelzkäse Doppelrahmstufe 0,25 l Milch Salz 1 TL Paprika edelsüß 1 Prise Muskat 3 EL Margarine 2 EL Mehl 100 g Gratinkäse 1 den porree putzen, waschen und in nicht zu dünne ringe schneiden……..kasseler erst in scheiben, dann in streifen schneiden….den ofen auf 180° umluft vorheizen. 2 den porree in salzwasser 10 min. kochen……abgießen…

Spaghetti mit Hack – Porree – Rahm

…rree 250g Champignons 400g Spaghetti Salz 2EL Öl 400g Hackfleisch, gemischt 400ml Gemüsebrühe, Instant 100g Schlagsahne 2EL Saucenbinder, hell Pfeffer, schwarz Paprikapulver, edelsüß 30g Parmesan, gerieben 1/2Bund Petersilie Porree und Champignons putzen und waschen. Porree in Scheiben schneiden. Champignons evtl.halbieren. Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Anschließend gut abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen….

Nudelsauce Hack – Porree – Rahm

…ffeeplätzchen Paprikagemüse im Reisring 250g Porree 250g Champignons 2EL Öl 400g Hackfleisch, gemischtes 400ml Gemüsebrühe 100ml Sahne 3EL Saucenbinder, heller Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 50g Parmesan, geriebener Porree und Champignons putzen. Porree in Scheiben schneiden, Pilze je nach Größe ganz lassen oder halbieren (man kann auch Pilze aus der Dose verwenden). Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Rühren…

Hulks Porree-Kartoffelauflauf

…end 2TL Salz 200g Schmand 200ml Milch 2 Brühe, instant 1/2TL Salz 1Prise(n) Pfeffer, weißer 2Prisen Muskat 2 Knoblauchzehe(n) 400g Käse, (Edamer, 40%) Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Porree putzen, in 2 cm dicke Ringe schneiden und zweimal waschen. Die Kartoffeln und den Porree in separaten Töpfen unter Zugabe von jeweils einem Teelöffel Salz im Kochwasser kochen. Beides separat abschütten und kurz…