Grusdjanka

…n, die Steinpilze und das Lorbeerblatt dazugeben. Zum Kochen bringen. Die gewürfelten Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Erneut aufkochen lassen. Die Kartoffeln auf kleiner Flamme in der Suppe etwa 45 Minuten gar kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu der Suppe wird Schmand serviert. Ein bis zwei Esslöffel sind üblich und geben der Suppe einen angenehmen, säuerlichen Geschmack. Grusdjanka kann mit Schnittlauch, Dill oder Petersilie…